Hamme-Zogge,

Binnenkort is het weeral kermis in Zogge.

Wanneer ik het woord 'kermis' hoor dan moet ik steevast denken aan "vloan". Tijdens de kermisperiode maakte mijn moeder zaliger steeds dit gerecht klaar.

Op de boterham gesmeerd of gewoon opgediend zoals een stukje taart, het was altijd een genoegen om een portie zelfgemaakte vloan te verorberen.

Onlangs kwam ik opnieuw in het bezit van dit aloude recept.

Misschien is deze bereiding een ideetje voor de kermisdagen ?

Ingrediënten:

• 1 pakje petit beurre

• 1 peperkoek (zonder suikertjes op)

• 1 pak rachellekes

• 1 pakje speculoos

• 700 gr macaronnekes

• 150 gr orange in stukjes

• 150 gr sicade in stukjes

• een handvol donkerbruine sui-ker 

• een handvol lichtbruine suiker

• snuifje zout
   

• 2 liter melk

• 1/2 liter siroop

• 4 eieren
   

• gemalen kaneel